絲路Day10-2:張掖包車行~特色名吃孫記炒炮+意外的雪景馬蹄寺

一早7:30就被火車上的音樂廣播吵醒
提醒說一早會有很多人盥洗
水要節省著用
然後就通過烏鞘嶺特長隧道
長20.05km曾經一度是中國最長的鐵路隧道
屬於蘭新鐵路蘭州西至武威南
真的挺長阿
過隧道時還不准大家站在走道上

出隧道之後
發現窗外竟然在下雪

黃土上灑上白雪
有種寂寥的FU


車上大伯有感而發望著窗外說
甘肅這地方
窮阿
窗外的確是一遍荒野阿

尤其是在武威
雪下得可大了
西安下雨武威下雪阿



早餐吃在桃園機場時看坐在對面候機的陸客在吃的麵包


其實還不錯吃
內部是像紮實吐司的口感

外層有鹹鹹香香的奶油味

配上這酸奶很難喝

味道好淡阿

下車前一站時站務會來換票卡提醒下車
到達張掖是中午12:20

時間還挺準的
一下站涼意襲來好冷阿
還好已經沒有在下雪了
拖著行李來到出站口
有一位出租車師傅上前來問我們要去哪
到確定到我們酒店RMB¥20以後我們就上車了
這台出租車超妙
左邊門把是壞的
師傅有時說的方言我們都聽不太懂
聊著聊著就決定跟他包車了XDD
張掖火車站-->天裕酒店-->孫記炒炮-->馬蹄寺-->天裕酒店  (包車:RMB¥240)
我們先到酒店放行李和把check-in搞定
接著去孫記炒炮吃中餐

師傅說孫記炒炮是張掖最火的館子了
我們到餐廳時快13:00
裡面依然是人山人海的狀態

要等位
從櫃檯可以直接點套餐

我們不太清楚要吃什麼
就點雙人套餐(RMB¥58)最方便
套餐內容可豐富的了
2碗素炒炮
滷肉,精骨各一盤
3盤小菜
單子放在桌上服務員就會把你點的這些都端過來
看當地local都是直接到廚房窗口單點跟取餐
得越過重重人海這種活我們不大擅長阿


我們的肉和小菜立馬上了
就是炒炮得現做得等

我們又剛好遇上炒炮前一鍋剛出完
所以等了一陣
但看廚房做炒炮還真有趣


10幾個師傅捉著麵團
像在射沖天炮一樣
把麵團拉拔成炮仗形狀
然後瞬間射入滾水鍋內
劈哩啪啦像槍林彈雨一樣
呈現完美噴射弧線
真是太妙了

我們利用時間先倒了大壺的湯來暖身子
這湯喝起來像燙麵水阿
沒啥調味呈現淡黃色但喝不出風味

等了許久炒炮終於登場

小碗的份量已經非常足
這在台灣應該叫大碗吧
炒炮帶著芡汁
條條分離不相黏

芡汁基底有大骨和蔬菜風味
裡面配料還有豆腐 洋蔥 青江菜
單吃風味就很不錯了
學著對面的local把桌上的油潑辣子拌上黑醋攪散後淋進炒炮碗內

挖賽
整個香氣風味都被帶了出來
好吃阿!!!!!!!!!!!

香而不辣
十足夠味!!!!!!!!!!
GOOD!!!!!!!

滷肉很好吃

三層肉的部位
皮脂很少
瘦肉多
比例肥瘦大約28吧
調味就是五香鹹味
單吃口味算重的了
可配上炒炮一起吃剛剛好

精骨的調味其實和滷肉挺像的

但我比較愛有肥的滷肉
精骨全是瘦肉

小菜裡面最必點的就是糖蒜

整粒蒜頭咬下去喀滋有聲
多汁又脆
一點蒜臭味也無
取而代之的是醃漬品的酸甜風味
好吃!!!!
一口糖蒜一口炒炮還真是配阿

海帶也是很脆
阿姐覺得這道小菜特辣
我是覺得還好啦
也是像白醋那種酸酸的調味

炒辣椒使用的椒是像辣椒鑲肉那種糯米椒
介於青椒與辣椒中間的風味
在張掖的超市也常見到
又被稱為鸡泽辣椒

雙人套餐份量真是太多了
我們一整個吃不完
還打包回去


吃飽打電話給出租車師傅
他已經在餐廳對面等了
帶上老婆和我們一同去馬蹄寺

這兩天張掖剛好下雪
到早上才停
所以去馬蹄寺剛好可以看雪景
如果去七彩丹霞的話七彩會被雪遮住

師傅說去馬蹄寺的路不好走
走到一半路旁積雪越來越深

地上還冒著冰蒸發行程的煙
路面越來越坑疤
越來越震
還真是不好走阿
很怕車胎會破阿
但是師傅技術真的好
剎車加速靈活運用
我們終於順利抵達馬蹄寺大門

師傅建議可以請導遊(RMB¥58;人數10人以內)
可以比較了解在逛甚麼
我們想了想覺得也不貴就接受了
導遊跟我們一同上出租車
往大門內的景區出發
原來計程車是可以開進去的阿

我們買得是淡季通票(RMB¥74)
裡面包含馬蹄寺景區(RMB¥36)

北寺石窟(RMB¥35)

格薩爾王殿(RMB¥3)

出租車停車費(RMB¥5)

這停車費花得挺划算
因為
景區
超級大
根本就不是徒步步行可以負擔的境界
有出租車代步省力不少
而且車上有導遊的話車子更能直接開上公路以外的步行道
超威的

一進入景區右手邊就是千佛洞
北段天然洞窟內放置佛像與土塔
看起來就像是鑲在岩石上的陳列櫃一般
很厲害
叫做摩崖石刻塔林

中段為典型漢傳佛教寺廟


南段為4個北朝石窟

漢傳佛教寺廟非常漂亮

在雪景中更顯得鮮豔

導遊說其實我們滿幸運的
前幾天可都是沙塵暴
這兩天才剛好下雪


雪早上才停的
所以來馬蹄寺整個都是雪景


走上北朝石窟

裡面的大佛是依山而鑿

所以未受到文革時期的破壞
一旁要往石窟的洞
沒有輕功根本爬不上去啦

直上直下要手腳並用從像大水管的洞穴爬上去
怎摸可能




看完後我們上車前往格薩爾王殿
要西行一段路
中途積雪太深了車子開不了
會打滑

我們就下車步行
一路上滿滿白雪
刺眼的反射讓人眼疼
積雪很深

特別是階梯的地方特別難走

導遊說我穿的運動鞋張掖人只有七月的時候才會拿出來穿XDDD
是外面布有洞洞透氣的那種XDDD
啊我就熱帶來的人咩
有一走腳趾好痛啊
而且這裡海拔挺高的
走著走著超級喘


格薩爾王是傳說中的藏族英雄
又被稱為世界雄獅大王
親率三十三員大將南征北討
降伏幾十個部落
取得統一
馬蹄寺藏族人在臥龍山臥龍回首處的龍眼洞內
雕塑了格薩爾王 王妃

三十三員大將的塑像

參觀時左進右出不走回頭路
有吉祥之意
洞外掛著經梵
彩色的上面寫著藏文
非常美
在白雪之下更顯得動人


我們最後來到北寺石窟

始鑿於東晉時期
與西安榆林石窟 敦煌莫高窟 並稱為三大佛教藝術寶窟
我們先從藏佛殿看起
因為窟內有一尊八米多高的站佛
站佛肚內藏有一尊白玉救護杜母像
被層層經書包裹
因而被名為藏佛殿或站佛殿
是中國面積最大的洞窟
但洞內文物多已被破壞
留下來的大洞穴確實震人
不過內部是禁止拍照的


馬蹄殿是馬蹄寺得名之處
相傳格薩爾王的寶馬在此飲水時
留下了天馬神跡:馬蹄印一枚 在地上
窟內藏有每年夏天會拿出來曬佛的繡佛
有棉花在裡面繡成立體的凸面

最後看的是三十三天石窟

上下七層共21個石窟
排列在懸崖上
外觀看起來就像寶塔一樣

造型獨具匠心
外觀氣勢磅礡
三十三天是在佛教中獨具意義的名詞
若能不辭辛苦爬上三十三天的最頂端
則代表心意已足可以升天了

最上端有一條直上直下的窯子翻身路
好險有搭建木板輔助
不然沒輕功根本上不去阿
在上頭看得風景特美



覺得太神奇了怎麼能在這種地方開鑿出如此險峻的路

馬蹄寺行程到此結束ˋ
導遊姐姐人很好
不僅介紹得很詳盡
還一路上都幫我們拍照
現在是旅遊的淡季
整個馬蹄寺的遊客才10人以內吧
導遊姊姊說夏季時框排著上三十三天窟就要排一個小時以上
但也只有在夏天
金塔寺才有開放參觀
門票RMB¥130比較貴
但裡面保存的泥塑飛天被稱為東方飛天精華
是全國僅有的立體飛天
敦煌莫高窟的飛天是平面的壁畫飛天

導遊姊姊是裕固族的美朵
來這裡一定要找她喔~~~~~~~~~~~~~~~~~

傍晚回到張掖已經6點了
回程一路和師傅喬明天的包車行程
殺來殺去以後以RMB¥280成交
8:30天裕酒店-->大佛寺-->七彩丹霞-->冰溝丹霞-->張掖用餐-->16:30張掖火車站

一般張掖到七彩丹霞包車是RMB¥200
師傅開價七彩丹霞+冰溝丹霞300我嫌他貴
殺一殺變成套裝行程
並竟是清明連假小漲一點還算可以接受

回飯店後我們步行到附近的超市採買
回程大迷路
原來超市有兩個方向完全相反的出口
天色暗出來沒搞清楚就弄錯了
折騰一番回到飯店都8點啦
我們的飯店住起來舒適又舒服
很不錯


泡了泡麵來吃
滷香牛肉麵(RMB¥4.5)完全沒料阿好失望

好像內地泡麵都是沒料的
但剛好可以搭配孫記炒炮的打包一起吃
再喝個王老吉涼茶(RMB¥2.2)

可以好好上床睡喽
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孫記炒炮
中華人民共和國 甘肃省张掖市甘州区县府街 西大街交叉口
09368211608

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