今天和o10來到位於忠孝復興附近小巷內的caldo cafe
招牌非常低調非常不明顯阿
店裡的內外場店員清一色是女生喔
到下午時段可是會滿座的務必訂位
芥末胡椒牛肉三明治($150)
土司是認真的很好吃也
烤得酥酥脆脆
單吃就很好吃~~
煙燻薄切牛肉搭配的是蜂蜜芥末醬
這蜂蜜芥末醬味道沒有很重
淡淡芥末香氣不會很甜
裡面還夾了一片mozzarella起司
味道淡而香
配牛肉真是絕配~~~~~~~~~~~~~~
附餐的雞蛋沙拉普普
總之是個好吃的三明治
比米朗奇好吃太多XDDDDDDDDD
這味道我可以吃完一整盤沒問題阿
抹茶舒芙雷(周一六日限定口味 $190)
caldo這裡的招牌甜點就是Soufflé!!!!!!!!!!!!!!!!
每桌必點
桌卡上還有吃法介紹喔
是由雞蛋打發烘烤而成
賞味期限非常短
一定得現做
而且烤出爐不馬上吃就會塌掉
正統法式Soufflé是不會加麵粉的
口感就和另一道經典法式甜點l'ile flottante很類似
咬下去逼逼波波泡沫會一直消失
但是為了維持Soufflé的形狀
有些改良式Soufflé會在裡面加上麵粉or玉米粉or吉利丁
在法國有認真去吃的Soufflé是在羅浮宮旁的熱門餐廳La Régalade
烤得超漂亮
但裡面用了40% Grand marnier酒讓我有點無法承受= =caldo這裡的Soufflé也有可以加君度橙酒醬的口味喔
但相較於酒料理
我對茶料理比較狂熱
所以點的是抹茶口味滴!!!!!!!!!
caldo這裡的Soufflé比La Régalade的更偏像蛋糕一點
麵粉比例比較重
抹茶味很香
添加麵粉雖然發泡口感減半
但也還不錯吃~~~~~~~~~~~
算是在台灣吃到的挺不賴的Soufflé
只是$190真貴阿
鬆鬆軟軟吃沒幾口阿XDDDDDDDDD
搭配的醬汁是焦糖海鹽醬
抹茶風味加上帶海鹽鹹味的焦糖醬
鹹鹹甜甜醬汁有提味效果
別加太多以免蓋住抹茶風味
附上的葡萄柚雪酪風味很純
吃得到葡萄柚的酸澀和果肉
不錯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
冰滴歐雷($160)
聽說caldo這裡的咖啡不錯
就選了冰滴來喝喝看
咖啡冰塊的形狀超可愛的
帶酸味的咖啡風味
很濃很香醇
好喝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
加牛奶好喝~~~~~~~~
加一點糖水也不賴
可以自己調配喜歡的比例
menu上的熔岩巧克力看起來也很好吃也
下次有機會再來點點看喽!!!!!!!!!!!!!!!!
晚上到市府站吃晚餐
周胖子餃子館(市府店)
周胖子是Betty Kuo的愛店
水餃(牛肉 $8/顆)
好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
內餡除了高麗菜還有芹菜末的味道
以蔬菜的香氣為主體
肉是瘦肉所以沒有像肥豬肉那種口感
餃子皮QQ的口感好
多汁到很像小湯包
單吃就很好吃
再加上不會很辣的辣豆瓣醬更過癮
水餃(豬肉 $8/顆)
也好吃
豬肉更順口!!!!!!!!!!!!!!
沒有像牛肉有那麼重的芹菜味
小菜($30/盤)
豬耳朵非常入味
滷汁很香~~~~~~~~~
涼拌高麗菜絲還有粉絲在裡面
可以再酸一點
脆脆的口感佳~~~~~~~~~~~
吃完真是滿足~~~~~~~~~
結束這個周休一日的周末~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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caldo cafe咖朵咖啡
02-27318023
台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號
周胖子餃子館(市府店)
02-37655500
台北市忠孝東路五段37號
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