30Days英法德奧流浪之旅-Day21:終於吃到La Régalade(飆淚)絕對超值+Jacques Genin超正檸檬塔不虧是巴黎NO.1

早餐開吃Mamie Nova優格

6種不同口味一次滿足
這家優格很濃又不會過甜
非常不錯
綜合熱帶水果口味好好吃喔

吃得到鳳梨的果粒喔
Ananas+Passion fruit酸酸甜甜真不賴
果然優格還是要配酸的好

Cerises+Griottes酸櫻桃口味

果粒超大顆的也

好吃
Cool~~~~~~~~~~~~

今天早餐整個很飽

有熱狗煎蛋還有馬鈴薯

馬鈴薯好好吃阿

吃完豐盛的早餐前往Musee du Louvre羅浮宮

今天是個大晴天
藍天白雲配金字塔真不錯

而且發現其實不一定要從金字塔入口進去羅浮宮
從側邊的入口進去人比較少也比較快

Musee du Louvre門票€11挺便宜的

這次和賴小魚一起逛了好多名畫阿

上次主要是看雕像都沒看到什麼畫

到羅浮宮的重點是吃La Régalade的中餐

€35包含前菜,主菜,甜點

期待已久整個超興奮

我們再額外點了酒來配

這裡的Rosé €6超級好喝的(尖叫!!!!!!!!!!!)

就是紅色的那杯
是有氣泡的Rosé也!!!!!!!!!!!!!!!!
入口香香的帶有甜味
喝起來很順很像在喝Champagne
真的好好喝喔喔喔
已經打敗愛丁堡Rose&Crown成為我內心NO.1了QQ

首先上的是豬雞混合的肉凍

有附上醃漬小黃瓜和小洋蔥

配上Terrine真的是絕配

肉凍裡的油花很Q很有口感
咀嚼了以後油花的香氣就會整個散發出來
好過癮好好吃
和米其林一星Benoit並列為在法國吃到最好吃的Terrine!!!!!!!!!!

一般純肝醬沒辦法大口大口吃因為一定會有腥味

這個混合了QQ的豬油凍

很香很好吃

就有點類似香腸裡面肥油丁的那種作用

整個會讓人忍不住一塊接一塊

再配上醃菜

刺激的酸味真的好開胃

好吃到不行阿GOOD!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


前菜我和小魚點的都是
Coquilles saint jacques marinees a l'huile d'olive et au citron pistou et copeaux de parmesan
扇貝佐萊姆香蒜橄欖油與帕馬森乾酪

扇貝總共有三片
超級軟嫩的
而且它是吃冷的
很妙
淋上的萊姆汁+海鮮一項是不敗的組合
橄欖油則是增加了整體的濕潤度
香蒜顆粒是油爆香過的
呈現出酥脆的口感與焦香
整體搭配起來很不賴
GOOD!!!!!!!!!!!!!!!!!
扇貝很軟Q
但我覺得鮮味還是少了一些些
甜度也欠一些些吧
但整體而言算是不錯吃

小羅點的前菜
Risotto cremeux a l'encre de seiche, poelee de calamars facon pibales
墨魚汁奶油燉飯佐香炒魷魚

這燉飯還滿好吃的也
當前菜也太膨派
裡面有滿滿的魷魚圈
海鮮風味很濃郁
吃完整個嘴巴會黑掉
但是飯偏軟是唯一的弱點啦

主菜我點的是
Paleron de boeuf cuit au bouillon, foie gras poele ravigote de betterave aux cebettes
湯偎牛頰肉佐香煎鵝肝甜菜汁醬

這個燉牛頰肉超級軟嫩的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
牛筋和油花融入其中
一口咬下

咀嚼後可以感受到油脂和膠質散發出來
口感很好
沒有太重的調味
配上新鮮的煎鵝肝真是一絕
鵝肝若是單吃會有它的生味
但是配上牛頰肉超麻吉
可以增加整體的香氣和口感
好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
下層搭配的配菜是馬鈴薯和甜菜根

賴小魚點的三層肉烤得很酥

有點像是德國豬腳的口感
很香

小羅點的魚肉有香茅的味道

也不賴

我的甜點
Souffle chaud au grand marnier
舒芙蕾佐金萬利香甜酒

法國產40% Grand marnier整個就是酒味超重

重到我整個吃不消

但它的舒芙蕾烤出來完全沒有蛋白腥味

整個組織體有點類似膨脹的棉花糖

表面酥酥的

裡面則是一吃就化開

也有點像是L'ile flotante漂浮冰山熱的版本

不錯不錯

終於吃到法國的舒芙蕾還是很開心啦

Riz cuit au lait et a la vanille comme le faisait ma grand-mere caramel laitier
香草牛奶飯佐祖母祖傳焦糖醬

這個比隔壁Gosselin好吃太多啦
奶味非常香濃
焦糖醬不會很焦
有混和奶油去滑順它

再配上Riz真的是太好吃了
但是焦糖醬請酌量不要一次加太多
冰冰涼涼的riz真的好過癮好好吃
份量超多整的吃超飽的

吃飽本來想在JARDIN DU PALAIS ROYAL逛逛
但是突然下起大雨
在Jardin des Tuileries前面小凱旋門匆忙拍照以後就躲回羅浮宮

雨停後沿著羅浮宮外圍

走到 Pont du Carroussel du Louvre

這裡是Taylor Swift有來拍MV的鎖橋

接著搭車到Republique
前往Jacques Genin吃下午茶

\

門口那位穿廚師服的就是Jacques Genin本人喔

這是內用客席的店鋪

坐位不多
但是在裡面就是有股簡樸但又貴婦的FU
下午時間後來整個客滿喔

1F有展示各式各樣的巧克力

餐點都是從樓上做好再拿下來的

Jacques Genin最強的一擊必殺就是Paris NO.1 Citron tarte

沒寫在Menu上也

我們是直接問服務生的

而且服務生說這只能內用不能外帶

我們點了現點現做的果仁千層派

Mille-feuilles "montes a la commande" praline €8.5

這個派皮沒有像Hugo & Victor那麼紮實

是屬於薄薄的那種酥皮

不像Hugo & Victor很有口感

但這裡整體的風味很柔合

焦糖不會有苦味

內餡風味很滑順

若下次有機會來會想試試經典的香草口味

Citron tarte 檸檬塔超級好吃的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

外皮有點類似Hugo & Victor三角派那種口感

內餡比Hugo & Victor還要更軟嫩滑順

一口咬下萊姆味如同Pierre Hermé馬卡龍一般爆開

酸味抵達味覺頂峰

在多一步就過頭了

少一步卻又不過癮

真的很殺阿

這個檸檬塔

吃完以後清香留在口中縈繞不絕

皮餡比例比Carl Marletti更佳

真的好好吃阿阿阿阿阿阿

好強~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

CAFÉ €4.5

甜點配黑咖啡就是搭

但小小一杯一下就喝完啦

Pun Er millesime 1998(noir) fragrances automnales de sous-bois notes de mousse d'humus et d'ecorce de bois €7

落落長一段好像是特別強調它是秋季採收的香水普洱

總之就是普洱茶啦

喝下去胃都暖了

真舒服~~~~~~~~~~~~~~~~

在這陰雨綿綿的冷冷巴黎

喝上一杯普洱真是享受

味蕾也是會想家滴阿

飲料附的巧克力

黃色小花香香的不知道是什麼香料

黑色的巧克力味就比較濃郁

但不至於好吃到想買一大包的地步啦

晚上去看Arc de triomphe凱旋門

為了走到凱旋門屁股底下繞了很久才找到地下道

看完就回家啦

明天要早起呢

就放棄凱旋門夜景跟羅浮宮夜景了

回家要搭Metro時遇到一個跳舞的街頭藝人

是個胖胖的黑人

很好笑很愛逗弄路人

欣哲葛格投錢以後

黑人就說有首歌要送他

結果是Gangnam Style XDDDDDDDDDDDDDDDDDD

拜託不是所有華人都是韓國人好嗎

超北七

欣哲葛格還被拉去跳

當場成為街頭藝人之一

真是快笑死我啦XDDDDDDDDDDDDDDD

太經典啦

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La Régalade

123 rue Saint-Honore, 75001

laregalade.sainthonore@yahoo.fr

0142219240

Jacques Genin

33 rue du Turenne 75003