30Days英法德奧流浪之旅-Day14:Le Farinoman Fou超強法式麵包+Le Formal超好吃馬賽魚湯

今天早上也是一早就自然醒了
先到市集附近的麵包店買早餐

Le Farinoman Fou
這間麵包店很好笑的是門口有一座南極仙翁
老闆看到我們是華人還很開心的問我們知不知到門口的神XDD
問那個神中文怎麼講

這間麵包店去年來逛市集的時候就有看到
那個時候因為已經先買了市集的麵包
就沒有買這間

結果法文老師說這間超強的
所以今年一定要來補這個殘念!!!!!!

早上8:30左右麵包全是剛出爐的
熱騰騰的
隔著紙袋抱在手上整個香氣一直飄出來好驚人

我們第一個吃的是Fiorito Negro €3

洋蔥橄欖麵包
一邊扒開麵包大家一邊驚聲尖叫
麵包整個又燙又熱阿阿阿
外皮烤得超級酥脆的
裡面口感則是Q軟到不行
怎麼辦阿好像比吳寶春麵包強也阿娘威
法式麵包就是有一股很棒的口感
這個麵包料超級多的
濕潤度很高
裡面洋蔥超級大塊的
老闆整個也太豪邁
但是裡面的橄欖醬就有點多到OVER了
多到會出現微微的苦味
若少一點美味度會更高
內裡的Q度和溼度很像我最愛的虎林街哈爾濱千層蔥花大餅
但是這裡的Q度比虎林街再高個20%
真的很驚人的口感也好好吃阿
麵包果然是法國的強項阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Maitre Goji et ses epeautres €11.25/Kg

接著吃的這個很妙
老闆特別推薦因為裡面加了枸杞
看到價格牌上寫著GOJI整個笑出來

麵包體是用野生硬麥製成
還有富含葡萄乾在裡面
其實我覺得它如果做成單純白葡萄乾好像還比較好吃XDD
枸杞這款的麵糰口感很紮實綿密
但是溼度依然很高
有點像是Q彈加強的發粿或蜂巢糕

Influence de d'Ukraine €7.25/Kg

發想自烏克蘭麵包
黑麥為基底內餡包著無花果
Topping著滿滿的罌粟花籽
這個也好吃
當地人也是一個接著一個買

Tango a la Tanche €3

發想自挪威麵包
裡面有用山羊起司但是我覺得不會很臭也

還有夾入AOC產區橄欖丁
超大顆的很好吃
帶著微微大蒜奶油風味

L'Effarouchee €1.4
Baguette

一路開心吃著麵包一路走到Cathedrale Saint Sauveur聖救主大教堂
這座教堂不華麗
但卻有種溫暖的美感
I like it
不過今天沒有把教堂正門口華麗的木門打開也
美景回憶只能留在心裡喽

我們在附近小雜貨店買了6罐很大罐的氣泡水回家
總共才 €6.4好便宜
回家不久
10點左右接到電話
說我的行李會在5mins後送來
於是我就趕快衝到樓下
站在Aix街頭癡癡望著街角
中於看到我們家小桃紅歷劫歸來
都快流淚了QQ

在欣哲葛格幫忙下小桃紅順利被扛到5F
打開行李箱一陣清香飄來
小桃紅...............
何時變得這麼香呢.......................
仔細一看發現...................
在英國買的Whittard Turkish Apple Instant Tea倒了半罐出來啦

我的Primark洋裝
Clarks淑女鞋全都吃甜吃得好開心阿= =
於是就開始手忙腳亂清理行李箱
最後還出動了吸塵器
終於清理完畢
看來Whittard只能成為回億啦沒法帶回台灣了
小羅就把剩下的茶粉拿去泡汽泡水

結果超級好喝的Oh my god!!!!!!!!!!!!!!
是高雅版的
英法聯軍Apple Tea Cyder阿XDDDDDDD
清爽度比蘋果西打高
但是又香氣十足
真是太完美了Perfect!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'

清理完行李箱我們前往Avis租車
這次租的車明明Type一樣卻沒有內建導航
而且是台一點也不高科技的車
跟上回也差太多
一切都挺原始的
反正便宜就好喽
先把車放在Avis停車場裡
再去Le Formal吃中餐

我們點的是Optimiste €29的套餐
有前菜,主餐,甜點
還附一杯酒喔
酒可以選紅酒白酒或Rosé
我是選Rosé

配著餐點一起喝還挺搭的
雖然沒有像在Rose & Crown有超驚人的花香
但起碼順口度和酸度都很不錯
I Like it

我們的菜是請Waiter幫我們配好的
前菜大家都一樣是Pan Pagnat

是從尼斯鮪魚三明治變形而來
但整個變形的很猛
在一塊小餅上小馬鈴薯pommes de terre,花椰菜broccoli,松露Truffle
還有Cappuccino broccoli sauce
真的是很有趣
中間點綴了一滴Orange sauce超提味
酸甜味一吃下去整個味蕾都醒了
松露片味道很香
但是整道菜鹹度不高
所以香氣整個可以引導味覺進行整道菜
旁邊的小三名治就是所謂的尼斯鮪魚三明治啦

但這裡超甲掰的夾的是鮪魚生魚片阿
還塞了一片松露進去

苜蓿芽的味道有點偏重
搶掉了三明治整體風味算是有些可惜
但是沾上Cappuccino broccoli sauce真的不錯吃很滑順

附餐麵包呈現小圓球形狀
外皮酥脆裡面超Q的

Q到像麻糬球了哈哈
而且這麵包有股很香的鹹味

本身就很夠味也
鹹度加上麥香整個是越嚼越香
好吃!!!!!!!!!!!!!!!
法文老師好像有說過這叫做口香糖麵包!!??哈

接著主菜上菜了喔
Ma Bouille-abaisee

這道是馬賽魚湯的變形
這家店很愛拿南法經典菜式來玩阿
湯其實不多
比之前在Restaurant Artemoda Cinecitta喝過的少
先喝一口湯試試
好!!!!!濃!!!!!郁!!!!!!!阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鮮味整個直衝腦門
是所有海鮮魚蝦貝類全部風味Mix在一起然後再強化的力道
好香好好喝喔喔喔喔喔喔喔
但是風味非常重
已經是有點像sauce不是像湯的濃度和鹹度了
再吃一口魚肉
好鮮美阿阿阿阿阿(淚奔ing)
一般新鮮的魚肉頂多是吃到鹹味和甜味
但是這個是那種魚肉已經很鮮美了還再加上sauce爆炸性的鮮味

怎麼這麼好吃阿阿阿阿阿阿阿阿阿
以後吃不道該怎麼半阿阿阿阿阿阿
再加上一口管子裡附的蒜香醬

也是打成像Cappuccino的發泡慕絲感
超級MATCH!!!!!!!!!!!!!!
本來吃魚肉沾湯汁認為鮮味已經滿點了
再配上一口蒜香醬整個就是碰一聲衝到雲端了
太強啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
好好吃阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這道菜幾乎都是魚肉
有附一塊煮馬鈴薯
香甜好吃
還有一大塊煮得軟爛的大蒜

和魚肉一起吃效果就跟蒜香醬挺類似
還有一塊柳橙乾
據說這種柳橙乾很費工
用低溫70-80度烘烤要烤12hr
烤完以後保期也不長
它保有柳橙的色澤和風味
香氣卻是濃縮的
配上海鮮一起吃就是一股提味的滋味
裡面的蝦子已經去了半邊殼
所以叉子一叉整塊肉就輕輕鬆鬆叉出來了
味道也很鮮美
真想多來幾隻呢
但這道魚湯都沒有看到貝殼類呢
倒是海鮮底下有墊了一些吸滿湯汁的麵包酥片還有一片乾起司片
是想呈現馬賽魚湯配菜麵包的味道吧