令人驚艷的法式鐵板體驗大阪城鐵板燒

好久沒寫網誌啦

這次會下定決心寫

是因為真的很想推薦這間店阿

很怕這種好店會倒掉

看它現在來店客數有點危險阿

這家店位在竹中對面東山街上

還滿好找的

店面很小

裡面座位只有十幾個吧

超少的

但整間店也就靠一位師傅擔任起所有烹調的責任

所以他應該也無法一次應付很多客人

這間店主要是供應4種不同等級的套餐

我跟老姊本來想點A跟C

但後來發現師傅在料理隔壁客人點的鴨胸

看起來好誘人阿

問了師傅才知道它是新品

只有寫在門外海報上

沒有列在菜單裡面

當場被生火

就改成鴨胸跟C餐

C餐每客520元

含飲品.今日湯品.歐式麵包.稻香米飯.焗烤鮮蔬.上選明蝦.香煎鮭魚.鐵板蒸蛋.精緻甜品.菲力/ 去骨牛小排/ 沙朗/ 松阪豬排/ 香蒜雞排/

羊小排/ 海鮮總匯 (主菜七選一)

鴨胸套餐480元

含飲品.今日湯品.歐式麵包.稻香米飯.焗烤鮮蔬.鐵板蒸蛋.精緻甜品.法式布根地鴨胸

這些料理幾乎都是師傅獨自在鐵板上完成的

所以吃完一整頓餐要花上不少時間

但因為跟師傅位子很近

所以整頓餐就都可以看到師傅精彩的料理秀

師傅還會跟你聊天介紹食材喔

首先上的是菠菜鮭魚湯

口感非常濃郁

菠菜和鮭魚都切的碎碎的

融在湯中

湯除了有蔬菜的味道

還帶著奶香

完全不馬虎的今日湯品

嚐得出來師傅下了不少功夫在裡面

好喝~~~~~~~~

接著師父開始在鐵板上做焗烤鮮蔬

把蔬菜灑上起司以後

用大蓋子蓋起來

竟然就真的變成焗烤了也XD

超妙的

不過它的起司就處融化狀態而已

還是沒有火烤來的香

上面有灑上紅色的香辛料增添色澤

裡面的蔬菜水份很多喔

花椰菜.香菇.玉米筍.聖女番茄

咬下去有以嚐到蔬果的鮮甜

口感也都很清脆

麵包一人有兩種

還是有酥烤加熱過的

熱呼呼的很香

白色這種很有嚼勁

感覺口感比較歐式

裡面還有微微雜糧的感覺

我喜歡^^

左邊的小牛角味道就普普

鐵板蒸蛋登場

這個也是師傅在鐵板上蒸出來的

一整個很誇張

最上方還有蝦卵呢

先咬一口蒸蛋來試試味道

超!級!嫩!阿!!!!!!!

超軟難的蒸蛋

一入口就是非常濃郁的海鮮高湯味

超好吃的

從沒吃過這麼好吃的蒸蛋!!!!

再配上蝦卵

逼逼波波的口感

配上蝦的鮮味又更上了一層

而且完全不用擔心死鹹的問題

再回過頭吃蒸蛋依舊美味

不會因蝦卵而味覺殘留

總之真的好好吃喔

吃到這裡我整個心滿意足

覺得可以回家了XD~~

接下來上的是C餐才有的上選明蝦和香煎鮭魚

師傅特別強調他們家鮭魚是煎7分熟的喔

嚐起來口感真的很軟嫩呢

而且它有用微微的醬汁提味

不是單純乾煎的味道喔

然後那個明蝦

好Q彈阿

肉很肥很好吃

尤其是蝦頭部分整個味道好鮮阿!!!!

好吃!!!!

接著師傅就開始料理主菜鴨胸

吃到這邊

服務生當場問我們要不要來點白飯配鴨胸吃

當場才把我們從夢幻法式料理拉回現實

是阿

我們是在吃鐵板燒阿XD~~

來扒飯吧~~

這裡的白飯很Q喔~~~

師傅幫我們把鴨胸分成兩盤

所以照片上看到的是一分主餐1/2量

還真多也

配上蘋果一起享用

他這種紅酒蘋果味道好棒

我其實是不怎麼喜歡酒味的人

以前吃紅酒蘋果都覺得很臭

而且一直以來覺得把蘋果拿去煮成爛爛的很噁心

但這個紅酒蘋果完全打翻之前的印象

沒有酒臭味

帶點醋酸刺激味蕾

蘋果口感是軟脆的而非鬆鬆沙沙的

配上鴨胸味道超級麻吉

咬下去帶汁的感覺很棒

但這鴨胸阿

因為是全瘦的

像我這種是吃油脂的人還是有點吃不慣

單吃就會覺得有點乾

但它在鴨界算是肉質很不錯的了

然後它的醬汁真的好好吃

鴨胸吃完以後我還用剩下的醬汁拌白飯

超下飯的啦XD~~~

接下來是去骨牛小排登場

這個就是完整一人份

比鴨胸少了許多阿

我是跟師父說要吃五分熟的

帶油花的部分很棒阿

果然吃肉就是要有油才對馬!!

它的配料有煎大蒜胡椒岩鹽還有不明口味的醬汁

我覺得沾胡椒岩鹽的最好吃!!!

老姊說她一吃就覺得這牛肉肉質很不錯

但我吃了以後還是很懷念佳佳的兩百元牛排XD~~

那裡的玫瑰鹽太經典啦!!