昨天中午在看美鳳有約
螢幕上出現木柵 文山區 大學生最愛等字樣
我跟老姊同時大叫"這不是你(我)學校嗎!!!!!"
原來這次美鳳姐介紹的餐廳正是在政大附近
這家餐廳老姊也很愛
叫做滇味廚房
賣的是雲南滇緬料理
剛好老媽要開車載老姊去學校口試
所以就決定3個人中午一起去吃啦
這家店就位在政大對面屈臣氏再過去
還滿好找的
我們11點40進去的時候
裡面就開始有人潮了
到了12點整家店就快坐滿了
生意很好
大薄片(小-40元)
這個有分size
我們點的是小盤的
豬肉切成的薄片
用酸酸辣辣的醬汁調味
表層再灑上花生末
這薄片嚼起來口感很不錯
有QQ的感覺
而且這裡的酸辣是微微的
不像有些滇緬料理的酸是很醋酸
頂上的花生末可以嚼得到顆粒
再配上底層切得極細的高麗菜絲ㄧ起食用
又多汁又有嚼感
整個胃口都開了
接下來上的是椒麻雞(130元)
這雞腿肉是醃過再去炸的
一口吃下去
整個一反我之前對椒麻雞的印象
以前吃到的椒麻雞就是辣辣乾乾的
但這裡的椒麻雞是超juicy阿~~~~~~~
去骨的雞腿肉
一夾起來就有肉汁在上頭閃動
表層炸的酥酥脆脆的
麵衣吃起來跟以前小時候
我好喜歡吃的"中一排骨"魚排的口感很像
就是有點鬆鬆酥酥
感覺有裹蛋汁去炸的那種
而且因為它雞腿醃的很入味
所以比一般炸物要更多了一層香味
而且它整體肉汁非常豐富
咀嚼起來感覺超濃郁的
好好吃喔~~~~~~~~~
這道椒麻雞不會辣
是帶著淡淡的麻
若再配上高麗菜一起吃
整個鮮甜度會更往上提升
真是好吃!!!!
要趁熱呼呼的時候吃最美味喔
過橋米線(130元)
服務生送上一鍋蓋著蓋子的湯
還有一碗米線
說等30秒以後再掀起鍋蓋
把米線倒進去
鍋裡面的料很多喔
有蝦子.豬肝.肉片.豆皮.金針菇
那豬肝跟肉片都好嫩喔
而且它的湯頭真是好喝也
上菜時我本來擔心
前兩道菜的口味太重
會讓這鍋看似輕淡的湯喝起來沒味道
但後來發現
這個擔心完全就是多餘的阿
這道湯看起來清清的
喝起來味道卻很足
不是那種硬去調味的死鹹
而是濃縮了食物精華的鮮甜
整個湯頭喝起來超清爽的
真的是入口回甘的感覺
好好喝喔~~~~~~~~~~~
然後它的米線好Q喔
吃起來就像瘦身版的米苔目
這鍋滿大鍋的喔
可以點來分著吃
炒粑粑絲(85元)
粑粑絲也是用米去做的
但米線是圓形的
粑粑絲是扁圓筒狀
這道就比較辣了
它用了番茄去調味
所以吃起來甜甜辣辣的
然後這個粑粑絲好Q喔
吃起來口感很像
烏龍麵Q度的麵條
比米線更Q
開胃菜(大-50元)
因為我們家的人都很喜歡吃菜
所以又加點了這道切的很細的調味高麗菜
跟大薄片.椒麻雞的配菜看起來很相似
不過吃起來的味道有點不一樣
這道高麗菜的甜味很足
不像之前的調味是偏酸偏辣的
咬下去整口的多汁跟鮮甜
兩三下就被大家清盤了
這家餐廳真的很推薦也
老姊說這裡清燉牛肉口味的米線也很好吃喔
可以點多道不同口味大家一起分著吃
不過有些菜滿重口味的
吃完會口渴
所以也可以點一些飲料跟甜點來配喔
滇味廚房
02-29384788
台北市文山區指南路2段167號
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