今天跟主人一起來吃火鍋
聽說4月底前來有免費贈送一份火鍋料
阿今天就是4月最後一天阿XD
這家店位於
中央路一直走
轉進中原路一段
就在吉安教會隔壁
我們是5點就去的
晚餐是5點才開賣
所以老闆都還在準備配料
我點的是甜酒釀湯圓火鍋 豬肉 (120元)
這裡的火鍋各種鍋底都可以選肉類:豬肉/牛肉/蛤礪
主食:白飯/冬粉
飲料:可樂/雪碧/咖啡
話說我點完菜以後
老闆就跑過來問我真的要搭配豬肉嗎XD
因為他們本來甜酒釀這種甜口味是沒想過要搭配肉類的
是前幾天有一個東華的勇士首先以身試法
嘗試了甜酒釀+牛肉
聽到這樣的故事
激起同樣身為東華人 我的鬥志XD
'老闆 那我就來嘗試看看甜酒釀+豬肉好了'
這家店除了火鍋湯底口味都很特別以外
醬料也滿特別的也
我們照著店內的說明調出兩種醬
酸口味的金桔醬和偏鹹的沙茶醬
附餐飲料是玻璃瓶的喔
甜酒釀湯圓火鍋 豬肉 (120元)
這盤有百頁豆腐.黃色番薯.紫色番薯.紅蘿蔔.玉米.南瓜.湯圓
料好像會依鍋底而搭配
像主人是點可口可樂鍋XD
她的料就有火鍋料跟高麗菜
喔 我超想吃高麗菜的
吃火鍋就是要吃葉菜類阿
回到現實
甜酒釀湯底裡面有紅棗.枸杞.糯米.一顆蛋(懷疑是想做成酒釀蛋 但是蛋黃熟了也XD)
喝起來有甜甜的酒香
但沒有酒臭味
據說是很補的東西
有感冒的人喝很好
剛好本人就感冒了
不過可能本人感冒太嚴重
所以吃完以後身體沒啥變化也XD
接下來就是嘗試豬肉啦!!!
話說
這肉其實還滿好吃的也
很嫩
而且涮了之後會帶著微微甜甜的酒釀香
沾上金桔醬是一種酸甜又清爽開味的感受
沾上沙茶醬則是非常下飯
這種特調沙茶醬裡面有一點點金桔汁喔
所以吃起來不會像傳統那麼死鹹
會帶有微微的酸味
兩種醬都好吃喔~~
此外
我覺得火侯有點難控制也
因為像這裡的番薯
要煮很久才透
而這家店又是使用酒精燈小火鍋
不時火就燒完了
就要麻煩老闆幫我們加火
我的番薯煮到換了兩次火才熟
然後贈送的鑫鑫腸
吃起來味道很微妙
我跟主人都沒吃完
吃後感想
甜酒釀還是跟湯圓最對味阿
湯圓加在裡面好好吃阿
香香甜甜的
下次來的話還是吃鹹的火鍋好了
因為我想吃葉菜類(淚)
主人點的可口可樂鍋湯頭就很好喝喔
據說是加了香草熬的湯.可樂跟薄鹽醬油喔
是老闆娘在一次意外實驗做成的XD
喔
說到老闆跟老闆娘(是個還滿年輕的女生 不知道醬稱呼妥不妥當)
他們都很親切也
會不時的來聊個天
老闆娘還做了各種鍋功效的圖文書
非常用心呢
名片也是她設計的喔
她說他們家的東西都非常養身跟健康
還有金線連.冬蟲夏草.人參.墨西哥莎莎等口味的火鍋呢
超酷的
是家很用心的店
希望他們能逐步改善
持續創意火鍋的理想
Alava阿拉法創意火鍋
花蓮縣吉安鄉中原路一段221號
03-8513297
留言
張貼留言